修道生活

修道院の蜂蜜

とまにちわ!

イタリアの修道院の丘で採集されたという、修道院の蜂蜜(はちみつ)。
クマ気分でテイスティングしてみました! がおー

DSC_0148
ちなみに、イタリア・トスカーナ州グロセット郊外の山の頂上にある、シロエ修道院で作られている蜂蜜。瓶詰めも全て手作業で行われているんだそうです。

テイスティングしたのは、
「ミッレフィオーリ 春」
「ミッレフィオーリ 夏」
「ミッレフィオーリ 秋」
「ペペロンチーノ」
「サフラン」

DSC_0146
季節に味の違いはある?
ペペロンチーノとサフランの蜂蜜ってどんな味?
そもそも、味の違いが分かるのか、自分?
なんて思いながら、ちょっとずつもらってみたら、色も味もすべて違うー!

おいしい!
あまい!
おいしい!
からい!
イタリアっぽい!

これじゃ、ニュアンスが全く伝わらない・・・。

季節の蜂蜜は、濃厚さというのか風味が違う。秋が一番濃厚な気がする。
個人的には、くせも少なく、さわやかな風味がする「春」が好き。
みんなは「夏」がいいって言ってたけど、ホットケーキにかけて食べたいんだもの!
(パンの写真は、上から夏、春、秋の蜂蜜が乗っかってます。)

DSC_0149
なんでも、ペペロンチーノは、修道院の丘で無農薬で採集されたこだわりのものなんだそう。
あまいのと、からいの、同時に楽しめちゃうという、新感覚の蜂蜜。
なんというか、スイートチリソースみたいな感じかも?

DSC_0142
そして、高級な香辛料と言われるサフランに蜂蜜!
なんともゴージャスな組み合わせだ。
「食前酒、パン、カナッペ、チーズなどと一緒に頂くと最高!」
らしいけど、そのままなめると、こう、なんというか、言葉にできない!

DSC_0143
そのままなめてたら、子どものころに使った水彩絵の具を、なぜか思い出しました。
いま考えると、なんで絵の具をなめたりしてたんだろ・・・。
蜂蜜は、過去の記憶も呼び起こしてくれるんですね!

DSC_0150
ちなみに、修道院の蜂蜜は、東京のサンパウロ書店の1階で販売されてます(※2015年4月23日現在)。
皆さんも試してみてはいかがでしょう。
間違って肉まんにつけて食べたら案外おいしいかもがおー。

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